แนะนำ, 2022

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

สารเลวท่อแตกต่าง: นี่คือกลิ่นหอม!

การปรุงอาหารในหลอดทอดช่วยประหยัดแคลอรี่
รูปถ่าย: RFF

จากเตาอบ

ใน หลอดทอด, ขนมปังเครื่องเทศหรือกระดาษ parchment - มันได้รับการบรรจุเป็นสองเท่า ด้วยสามสายพันธุ์แสนอร่อยนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

อบในขนมปังเครื่องเทศ: ไกเซอร์สมุนไพร

ขนมปังกรอบเนื้อฉ่ำและหอมแดงไวน์แดงทำให้เป็นที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง

ส่วนผสม (4 คน)

1 แพคเกจ (500 กรัม) ส่วนผสมในการอบสำหรับขนมปังประเทศ, 4 ก้านผักชีฝรั่ง, 1 ก้านของโหระพา, 1/2 พวงของกระเทียม, 1 กก. แซลมอนแคสเบอรี่เบอร์รี่, มัสตาร์ดหวาน 50 กรัม, มัสตาร์ด 15 กรัม, ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา, กระเทียม 1 กลีบ น้ำตาล 25 กรัม, ไวน์แดง 350 มล., น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทย, แป้งสำหรับพื้นผิวการทำงาน, กระดาษรองอบ

การจัดเตรียม

1. เตรียมแป้งขนมปังตามคำแนะนำแพคเกจ คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักประมาณ 30 นาทีในที่อบอุ่น

2. ล้างสมุนไพรเช็ดเบา ๆ ให้แห้ง ถอนใบผักชีฝรั่งและโหระพาจากลำต้นและสับละเอียด ตัดใบไม้กระเทียมในม้วน ผสมสมุนไพรแพร่กระจายบนกระดาน แพ็ต Kasseler แห้งถูด้วยมัสตาร์ดและโยนในสมุนไพร

3. รีดแป้งขนมปังบนพื้นผิวที่เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม (ประมาณ 25 x 35 ซม.) วางคาสเซอร์ไว้ด้านบนห่อด้วยแป้งขนมปังแล้ววางลงบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษรองอบที่มีรอยต่อ คลุมด้วยผ้าแล้วพักประมาณ 15 นาทีในที่อบอุ่น

4. บดเมล็ดมัสตาร์ดในครกและผสมกับยี่หร่า แปรงแป้งขนมปังกับน้ำ กระจายส่วนผสมเครื่องเทศมากกว่านั้น ปรุงอาหารในเตาอุ่น (เตาไฟฟ้า: 175 ° C / อากาศหมุนเวียน: 150 ° C / ก๊าซ: ดูผู้ผลิต) ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง

5. ปอกเปลือกหอมแดงไตรมาส ปอกเปลือกกระเทียมลูกเต๋าอย่างประณีต คาราเมลน้ำตาลในกระทะ, deglaze กับไวน์แดง เพิ่มหอมแดงและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 30 นาที ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย

6. นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมหอมแดงไวน์แดง หากจำเป็นให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

Parchment สุก: แซลมอนสีส้มบนผักชนิดหนึ่ง

ไม่ซับซ้อนและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ - ด้วยแผ่นปิดที่ปิดสนิทกลิ่นจะถูกเก็บรักษาไว้และเพิ่มทวีคูณเป็นอินฟินิตี้! เพียงแค่ศักดิ์สิทธิ์ปลานี้

ส่วนผสม (4 เสิร์ฟ)

2 ส้มอินทรีย์, น้ำตาล 25 กรัม, เนย 50 กรัม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว, บร็อคโคลี่ 2 ก้อน (ประมาณ 250 กรัมต่อชิ้น), มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เนื้อปลาแซลมอน 1 กก. โดยไม่มีผิว, นม 150 มล., ลูกจันทน์เทศขูด

การจัดเตรียม

1. ล้างส้มถูแห้งและลอกเปลือกใน zests ส้มบีบลงครึ่งหนึ่ง ต้มน้ำเดือดและน้ำตาลเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่มเนย 25 กรัมปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมะนาว

2. ตัดบลอคโคลี่ดอกย่อยจากก้านแล้วผ่าครึ่ง ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและปรุงอาหารในน้ำเดือดเค็มประมาณ 20 นาที ล้างแซลมอนแล้วซับให้แห้งแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น (ประมาณ 250 กรัมต่อชิ้น) กระจายกระดาษรองอบ 4 ชิ้นประมาณ 21x38 ซม. บนพื้นผิวงาน

3. แจกจ่ายบรอคโคลี่โดยให้พื้นผิวที่ตัดขึ้นไปบนครึ่งหนึ่งของกระดาษรองอบ ใส่ชิ้นปลาแซลมอนลงไป คว่ำกระดาษรองอบที่อยู่ตรงกลาง หมุนสองด้านเปิดสามครั้งและยึดด้วยที่หนีบ แจกจ่ายน้ำส้มผ่านด้านเปิดสุดท้ายของปลาแซลมอน ปิดหน้า วางห่อปลาแซลมอนบนแผ่นอบและปรุงอาหารในเตาอุ่น (เตาไฟฟ้า: 150 ° C / อากาศหมุนเวียน: 125 ° C / ก๊าซ: ดูผู้ผลิต) ประมาณ 15-20 นาที

4. ระบายมันฝรั่ง เพิ่มนมและเนย 25 กรัมแล้วบดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย เทปอนด์ลงในชามจัดเรียงปลาแซลมอนบนจาน

จาก หลอดทอด : เนื้อกวางบนผัก

ปรุงในหลอดทอด และ ในโรง เบียร์ของ คุณ เองชิ้นเนื้ออันสูงส่งนี้จะละลายบนเพดาน - แครอทกระเทียมและบะหมี่มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม (4 คน)

200 กรัมกระเทียม 200 กรัมแครอท 2 หัวหอม 1 กานพลูกระเทียม 1.2 กก. ที่ไร้กระดูกขาเกลือเกลือพริกไทยใบกระวาน 2 ใบเบอร์รี่จูนิเปอร์ 6 ผลไวน์แดง 75 มล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ 1 ซอง (500 กรัม) Schupfnudeln จากชั้นวางตู้เย็นหลอดทอด

การจัดเตรียม

1. ทำความสะอาดต้นหอมล้างและหั่นเป็นวง ปอกเปลือกแครอทผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกกระเทียมลูกเต๋า ล้างเนื้อแห้งให้แห้งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

2. วัดหลอดทอด, ปิดด้านหนึ่ง เติมผักที่เตรียมไว้ใบกระวานและผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ ใส่เนื้อลงไป เทไวน์แดง ปิดท่อ เจาะรู 2-3 รูในกระดาษฟอยล์ที่ด้านบน ใส่ท่อบนแผ่นอบและปรุงอาหารในเตาอุ่น (หม้อหุง: 200 ° C / อากาศหมุนเวียน: 175 ° C / ก๊าซ: ดูผู้ผลิต) ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง

3. ใส่เนยลงในกระทะ ผัดเกี๊ยวที่มีสีน้ำตาลทองประมาณ 5 นาที นำออกอบและผักจากหลอดทอดจัดเรียงด้วยเส้นมันฝรั่ง

Top